La mayoría de los poblados en América Latina presenta grandes deficiencias en la prestación del servicio de agua y saneamiento, en cuanto a infraestructura y equipos; pero especialmente en cuanto a organización y administración del servicio.   

PRO-ORGÁNICA asesora grupos de municipalidades así como comités comunitarios de agua en la organización del servicio, considerando el agua como un bien público que ha de llegar en forma potable a cada casa al menor costo y en forma sostenible. Los proyectos de agua de PRO-ORGÁNICA se acompañan siempre de programas de educación ciudadana y de educación escolar (talleres en las escuelas).